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硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗 癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
鲁乡裕农家富硒小米，得天独厚的生长环境，土壤中富含大量硒元素，使得生产出来的粟谷自然含硒，能够为人体补充生长所需的微量元素，增强人体免疫 力和抵抗力，非常适合各年龄段的人群食用。
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